葡萄糖酸-δ-內酯

GLUCONO-δ- LACTONE(G.D.L)

產品重點摘要
 
成分：葡萄糖酸-δ-內酯
劑型：結晶性粉末
保存期限：三年
※ 標籤成分僅供參考，實際成分內容請以出貨商品標示為準。
產品特色
MOQ: 1公斤裝/包、(1公斤裝/包*25包)/箱、25公斤裝/袋
原產地: 法國
樣品索取、退換貨處理、運費說明
可點選下方分頁查看詳細內容。
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GLUCONO-δ- LACTONE(G.D.L)

產品重點摘要
 
成分：葡萄糖酸-δ-內酯
劑型：結晶性粉末
保存期限：三年
※ 標籤成分僅供參考，實際成分內容請以出貨商品標示為準。
產品特色
MOQ: 1公斤裝/包、(1公斤裝/包*25包)/箱、25公斤裝/袋
原產地: 法國
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商品特性及說明
【性質】 葡萄糖酸-δ-內酯 （Glucono-δ-Lactone，簡稱 GDL） 為白色結晶性粉末， 通常無明顯氣味， 可溶於水。 本品溶於水後， 會逐漸水解形成葡萄糖酸， 使溶液呈現酸性， 具有較溫和、緩慢的酸化特性。 可依食品製造需求， 作為酸化、調整酸度 及凝固加工用途的原料， 常見於豆花、嫩豆腐 及部分烘焙食品的製作。
（產品示意圖，須依實際產品為主）
＊ ＊ ＊

葡萄糖酸-δ-內酯（GDL）

【產品特色及應用】
1. 豆花及嫩豆腐製作
可利用 GDL 逐漸酸化的特性， 促進豆漿蛋白質凝固， 應用於豆花及嫩豆腐等產品。 實際凝固效果會受到 豆漿濃度、溫度、 添加量及加工條件影響， 建議依配方進行試作調整。
2. 酸度調整
本品溶於水後 會逐漸形成葡萄糖酸， 可依食品製程需求 調整產品酸度與 pH 值。 其酸化速度與效果 會受到溫度、水分 及配方條件影響。
3. 烘焙食品應用
可依烘焙配方需求， 利用其酸化特性 參與酸鹼反應及 相關加工製程。 實際使用效果 須配合其他原料、 製程條件及產品需求評估。
4. 加工酸化特性
適當降低食品 pH 值， 在特定加工條件下 可能有助於抑制部分 微生物的生長。 但實際抑菌效果 仍取決於食品配方、 加工方式及保存條件， 不可取代必要的 衛生管理與保存措施。

【建議使用方法】 可依食品種類及加工目的， 將本品均勻加入配方中使用。 製作豆花、嫩豆腐 或其他需控制酸化條件的食品時， 建議先進行小量試作， 並依原料特性、加工溫度 及所需凝固效果調整用量。 使用前應確認適用食品範圍， 並依食品添加物相關規定 秤取適當添加量。

＊ ＊ ＊
食品添加物使用範圍及限量
1
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中 視實際需要適量使用。
※ 鮮乳及保久乳不得添加。
2
使用限制：
限於食品製造或加工必須時使用。
【使用注意事項】
本品應依實際食品製造或加工需求， 在法規許可範圍內適量使用。 使用前請先確認 產品配方、使用目的 及適用法規， 並秤取適當用量添加。
※ 本頁法規資訊依 「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」 之葡萄糖酸-δ-內酯品項整理。 實際使用仍應以主管機關 最新公告及適用規定為準。
樣品申請說明
本公司可提供部分產品的樣品供測試使用
如需酌收材料費及運費，將於事前提前告知。
＊ ＊ ＊
所提供之樣品僅供測試與評估使用
不得作為轉售或其他商業用途。
＊ ＊ ＊
如需申請樣品，請透過本公司 LINE 官方帳號與我們聯繫，並告知相關需求。
LINE 官方帳號 ID @sui8368h
退換貨處理
由於本公司產品原料主要供應予食品相關業者，為確保產品品質之穩定， 以及避免於出貨、運送與保存過程中可能產生之耗損與品質疑慮， 自即日起，凡本公司產品經出貨完成後， 如非產品本身之瑕疵或品質問題，恕不接受退貨或換貨申請。
＊ ＊ ＊
如經確認為產品品質異常或瑕疵， 本公司將依相關流程協助處理後續事宜，以保障客戶權益。
＊ ＊ ＊
上述規定敬請貴公司理解與配合，造成不便之處，尚祈見諒。
感謝長期以來對本公司的支持與肯定,我們也將持續提供穩定且優質的產品與服務
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大嘴鳥宅配
小包裝
大榮貨運
10公斤以上及大包裝
＊ ＊ ＊
運費及付款方式說明
10公斤以內運費如下
10公斤以上及大包裝使用大榮貨運寄出，另行報價。
以下運費適用於台灣本島常溫配送， 低溫配送／特殊地區／離島需另行報價。
※ 如有合作的貨運公司，也可先匯款後另派車來收件。
＊ ＊ ＊
運費 $ 105 /件
先匯款後出貨
※ 手續費說明
不可內扣手續費
運費 $ 135 /件
貨到付款（代收貨款）
※ 手續費說明
2000以內：運費135元（非國定假日期間）
2001－4000：運費165元（非國定假日期間）另加30元手續費
…以此類推
實際運費與配送方式，仍將依商品包裝、重量、配送地區
及當下貨運條件為準。
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