品名：乳酸鈣
英文名：CALCIUM LACTATE
成分：乳酸鈣
用途：食品添加物-品質改良用、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑
劑型：顆粒劑             原產地：荷蘭            保存期限：一年
商品特性及說明：
乳酸鈣為白色至乳白色結晶或粉末，作為鈣的強化劑、膠類產品的穩定製劑，可用於烘焙、其他糖食製品、沖泡式穀類粉、調製奶粉、豆腐凝固、發酵豆醬、醃漬蔬菜等。其吸收率是鈣劑中最佳者，廣泛應用於乳製品、各類飲品、保健食品等領域。乳酸鈣的來源主要為奶製品，研究結果顯示當鈣質與乳酸結合時會比較容易被人體所吸收，但是其「實質效率」還沒有檸檬酸鈣高但是因為成本過高，除非特殊需要才會使用此品並非常用的鈣質補充劑。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量：本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
貼心的叮嚀及注意事項：
1.建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2.請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3.製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4.未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
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6.依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7.本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。