海藻酸鈉
海藻酸鈉
我要購買
貨到通知我
加入詢問車
我要兌換
產品說明
海藻酸鈉
品名:海藻酸鈉
英文名:SODIUM ALGINATE
成分:海藻酸鈉
用途:食品添加物-粘稠劑(糊料)
劑型:粉劑
原產地:中國
保存期限:二年
商品特性及說明:
1. 為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽離子形成凝膠。
2. 海藻酸鈉溶於熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液,是一種水合能力非常強的親水性凝膠劑。低熱值、無毒性、易膨脹、柔韌度高,具有良好的增稠 性、穩定性、凝膠性、泡沫穩定性及防製品老化、促進凝聚等作用。
3. 在麵條中添加,可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性,使產品筋力強、韌性好、口感細膩,有咬筋。在冰淇淋中能使產品保持形態、細膩,在麵 包、蛋糕中使膨脹率加大,製品鬆軟、有彈性,它能改善口感,又具有良好的凝膠性。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量,秤取適當的用量添加使用。
1. 為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽離子形成凝膠。
2. 海藻酸鈉溶於熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液,是一種水合能力非常強的親水性凝膠劑。低熱值、無毒性、易膨脹、柔韌度高,具有良好的增稠 性、穩定性、凝膠性、泡沫穩定性及防製品老化、促進凝聚等作用。
3. 在麵條中添加,可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性,使產品筋力強、韌性好、口感細膩,有咬筋。在冰淇淋中能使產品保持形態、細膩,在麵 包、蛋糕中使膨脹率加大,製品鬆軟、有彈性,它能改善口感,又具有良好的凝膠性。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量,秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量:本品可使用於各類食品;用量為10g/kg以下。
注意事項:
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質,保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質,保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
本公司通過ISO22000及HACCP驗證